A Figlmüller éttermében készítik a legfinomabb bécsi szeletet – legalábbis egyesek szerint, de tény, hogy erre nekünk sem volt panaszunk az osztrák fővárosban, Bécsben.
Mondják is néha, hogy a Figlmüllerben, hiába van külön étlap, soha mást még nem láttak ott rendelni, csak bécsi szeletet.
Na, de hogy hová érdemes betérni egy finom desszertre a főétel után? Mit szólnátok egy igazi palotához, ahol még Sisi hercegnő is megfordult, és ahol I. Ferenc József kedvenc édességeit is megkóstolhatjátok? Ez lenne a Hofburg Café.
A Hofburg császári palota kávézójának étlapját megtekintve, én már hamar el is döntöttem, hogy mire vágyom, méghozzá egy igazi, meseszerű kuglófra.
A kuglóf nem csak az osztrákok, de a franciák egyik legkedveltebb desszertje is. Ezért, ha valaki felteszi a kérdést, hogy honnan ered a kuglóf, a franciák azt válaszolják, hogy egyértelműen tőlük, míg az osztrákok, azt felelik, hogy a kuglóf csak is osztrák eredetű lehet. Na, ebben tegyen az ember igazságot.
Mindenesetre, ha valaki megkóstol egy bécsi kuglófot, máris megfeledkezik erről a kérdésről, és inkább átadja magát az ízeknek.
Talán I. Ferenc József is hasonlóképpen tett, aki nem csak, hogy kedvelte ezt az édességet, de a legendák szerint, az egyik kedvence volt. Sőt, ha minden igaz, a legjobban azt a kuglófot szerette, amit Katharina Schratt házában, Bad Ischlben sütöttek.
A sokszínű étlap mellett, azonban mi még rendeltük mást is, hogy mit, azt a következő cikkben megtudjátok.;)
Fotók: cafe-hofburg.at
