Anélkül is emlékezetessé teheted a Valentin napot, hogy vagyonokat költenél kedvesedre, vagy pedig a kiszemeltedre. Nem kell mindig a legdrágább tárgyakat megvásárolni ahhoz, hogy valakit boldoggá tegyél, olykor sokkal örömtelibb pillanatokat okozhatsz valakinek, ha te magad készíted el az est fénypontját.
Canelle kés, Degorger, Wellington módra. Ezek közül egyik kifejezés sem ismerős, ugye? Nem baj, olyan bombabiztos süteményt és italt mutatunk be, amelynek az elkészítése bár hosszadalmasnak tűnhet, nem is olyan bonyolult, mint ahogyan azt az ember gondolná.
Első körben a sütivel kezdeném. A nyertes az Áfonyás sajttorta lenne. Ne egy tömény, nagy és kerek tortát képzelj el. A konyhaművészetben teret hódít magának minden olyan étel, ami pici és dekoratív. Ezt például szív alakúra is elkészítheted.
Hozzávalók
- 15 dkg zabkeksz
- 5 dkg vaj
- 2 kanál tej
- 50 dkg mascarpone light
- 2 tojás
- 1 kis doboz sovány tejföl
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- ½ citrom leve
- áfonya a tetejére
Elkészítése
- 1. A zabkekszet törd össze morzsadarabkákra, majd azt keverd össze az olvasztott vajjal és tejjel.
- 2. Ezt követően már bele is kanalazhatod a tortaformába a finomságot, de úgy, hogy abból a peremére is jusson. A kanál segítségével szépen eltudod lapítani a kekszes formát.
- 3. A sütőben 180 fokon kell előmelegíteni, majd érdemes 10 percig sütni a sajttorta alapját.
- 4. A mascarponéhez jön a tejföl, a tojássárgája, a vaníliás cukor, és a frissen facsart citromlé.
- 5. A tojásfehérjét kemény habbá verve add hozzá.
- 6. Miután a sütőből kivetted a kekszes alapot, a mascarponés krémet szépen rásimíthatod.
- 7. Visszatéve a sütőbe 150 fokra téve a hőfokot további 40 percig sütheted a sajttortát, majd a sütőben hagyhatod azt kihűlni.
- 8. Ahhoz, hogy igazi Valentin napi kinézetet kapjon a sütemény, szív alakú szalaggal, és finom áfonyával díszítheted az édességet.
- 9. Egy éjszakára tedd a hűtőbe az áfonyás sajttortát, majd azt követően szépen felszeletelve már fel is tálalhatod.
Természetesen az édes ízt jól esik valamivel leöblíteni. A Hamis Kir avagy Kir Royale kiváló lehet erre az alkalomra.
Szép, elegáns pohárban illik tálalni, mivel így méltán dukál a hangulathoz. A kész ital színe mély bordó, ami hasonlít a szerelmesek lángoló érzelmeihez.
A pohár aljára friss gyümölcsöket is szórhatsz, ami még extravagánsabbá teszi a koktél megjelenését. Már a látványa is misztikusan izgató. Nézd csak:
Fotók: media.yslexperience.com, photos.travelblog.org, everythingsbettersprouted.com
