Hány #veganlife hashtaget láttál mostanában az Instán? Sokat, ugye? Elgondolkoztató, hogy vagy hirtelen ilyen sok lelkes állatvédő lett, vagy egyszerűen divattá vált egyes életmódokat követni.
Ma már nem diétákra esküsznek az emberek, hanem egész életmódokra. Mindez nem csak a fogyással, hanem sokkal inkább az egészséges táplálkozással és az állatvédéssel függ össze. A nemes indokok mellett másról is szó van: nagy divat lett különböző étkezési és életvezetési filozófiákat követni. Persze, jobb az egészséges táplálkozást divatként felfogni, mint egészségtelenül étkezni, de kétségtelen, hogy van ennek egy menőség faktora is. A vegán és a paleo élelmiszerek drágábbak, nem engedheti meg magának akárki – ebből az következik, hogy egyfajta státusszimbólum is lehet az egyes életmódok követése. Mindemellett pedig jófejség kiállni olyan eszmékért, mint például a vegánság esetében az állatok jogai.
Paleo étrend
Néhány évvel ezelőtt a paleo volt a menő, ekkor mindenki a kőkorszaki diétának nevezett irányt követte, azaz kizárták az étkezésükből a glutén-, laktóz-, és cukortartalmú ételeket. Ennek az az alapja, hogy az ember alapvetően nincs hozzászokva a módosított, nem természetes élelmiszerekhez, ezáltal egyáltalán nem jó a szervezetünknek, ha például cukros dolgokat eszünk. Elcsodálkoztál, hogy az utóbbi években mennyi, a fenti alapanyagokat nélkülőző élelmiszer jelent meg? És azon is, hogy mikor lett hirtelen ennyi glutén- és laktózérzékeny ember? Semmikor, ez is csak egy divatos étrend hozománya.
Vegánság
A különböző étkezési filozófiák terén rég nem láttunk olyan nagy forradalmat, mint amit a vegánság keltett. Nem kell táplálkozási szakértőnek lenni ahhoz, hogy mindenki tudja: a vegánok nem esznek állati eredetű táplálékot. Manapság egy divatos életforma, mellyel a diétázást és az egészséges étrendet is összekötik, ám valójában komoly filozófia áll mögötte: a vegánság lényege, hogy elutasítja az állatok szenvedését. Az igényeket kiszolgálva egyre több hely nyílik azzal a céllal, hogy vegán ételeket és termékeket árusítanak. A vegánság pedig nem áll meg a táplálkozásnál: tusfürdők, szappanok, kozmetikai cikkek mind-mind léteznek ellátva a vegán plecsnivel, a nagy cégek pedig sorra találják ki a új őrületeket. Létezik már például vegán óra – állati anyagoktól mentes bőrszíjakkal árusítanak karórákat.
Mi ezzel a baj?
Az életmódokat és a diétákat sokan úgy váltogatják, mint mások a fehérneműt. A szervezetnek egyáltalán nem mindegy, milyen ételeket fogyasztunk. Az ember alapvetően húsevő, szükségünk van a fehérjére, amit ezekben az étrendekben pótolni kell. Ráadásul a vegán és a paleo diétára nem lehet egy nap alatt ráállni, nem célszerű hirtelen lesokkolni a szervezetünk azzal, hogy hirtelen megvonunk tőle egyes alapanyagokat. A vegánság azért is tűnhet vonzónak, mert a sok növényi alapanyagtól könnyű diétának tűnik, azonban nem árt tisztában lenni, hogy a tejtermékek és a húsok által bevitt tápanyagok elengedhetetlenül fontosak. Ez a veszélye ezeknek a divathullámoknak: sokan azért követik őket, mert népszerű, mert egészséges, viszont nem néznek utána eléggé annak, hogyan alakítsák át úgy az étrendjüket, hogy ne az egészsége szenvedje meg.
(Képek: Giphy, Imgur, Reader’s Digest)
